白玉菇的做法大全

白玉菇是一种非常受欢迎的蘑菇，它口感鲜美，营养丰富，价格也相对较为亲民，今天我们就来介绍一下白玉菇的做法大全，让你轻松掌握各种烹饪技巧，让白玉菇变得更加美味可口。

白玉菇炒鸡蛋

材料：

白玉菇250克、鸡蛋3个、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、糖少许、生抽适量、料酒少许

步骤：

1、白玉菇切去根部，洗净控干水分；青红椒去蒂去籽切小块；葱切葱花，姜切末。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐，打散备用。

3、锅中烧热油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固盛出。

4、锅中再倒入适量油，倒入白玉菇煸炒，加入少许盐，继续煸炒至蘑菇变软。

5、加入青红椒块翻炒均匀，炒至断生。

6、倒入炒好的鸡蛋块，加入少许生抽、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

白玉菇炖豆腐

材料：

北豆腐1块、白玉菇1盒、青椒1个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量

步骤：

1、白玉菇切去根部，洗净备用；豆腐切成2厘米见方的块；青椒去蒂去籽切小块；葱切葱花，姜切丝。

2、锅中烧水，水开后放入豆腐焯水，捞出控干水分备用。

3、锅中倒入适量油，放入葱花和姜丝煸炒出香味。

4、倒入白玉菇煸炒至变软。

5、加入适量生抽和蚝油调味，煸炒均匀。

6、放入豆腐块，加入适量清水，水量刚好没过豆腐块。

7、盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右，期间要翻动几次豆腐块。

8、10分钟后，打开锅盖，加入青椒块翻炒均匀，青椒块断生即可关火盛盘。

白玉菇培根卷

材料：

培根适量、白玉菇适量、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量

步骤：

1、白玉菇洗净后控干水分。

2、将培根切成适当长度，将白玉菇的一端包裹在培根中。

3、用牙签固定培根卷。

4、锅中倒入适量橄榄油，放入培根卷煎至两面金黄熟透。

5、撒少许黑胡椒和盐调味即可出锅。

白玉菇蒸鸡翅

材料：

鸡翅适量、白玉菇适量、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖少许、香油适量

步骤：

1、白玉菇和鸡翅清洗干净；鸡翅剁开二分之一；葱切葱花，姜切片。

2、鸡翅中加入料酒、生抽、盐、糖拌匀腌制15分钟；白玉菇加入少许盐抓匀腌制10分钟。

3、将腌制好的鸡翅和白玉菇装盘，撒上葱花和姜片。

4、锅中烧开水，将盘子放入蒸锅中蒸制20分钟左右至鸡翅熟透。

5、出锅后撒上少许香油提味即可端出。

白玉菇排骨汤

材料：

排骨适量、白玉菇适量、玉米一根、姜适量、盐适量、胡椒粉适量

步骤：

1、白玉菇清洗干净；玉米切小段；排骨焯水后捞出备用；姜切片。

2、将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

3、加入玉米段和白玉菇继续炖煮20分钟左右。

4、最后加入盐、胡椒粉调味即可端出。

通过以上对白玉菇的做法大全的介绍，我们可以了解到这种蘑菇的多种烹饪方式，无论是炒菜、炖汤还是做卷子，白玉菇都能发挥出它的鲜美口感和营养价值，只要掌握了这些技巧，你就能轻松做出美味的白玉菇菜肴来。