炒茶树菇的家常做法

admin 1年前 (2024-06-14) 306 0

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茶树菇是一种营养丰富的食材,它含有丰富的蛋白质、纤维素、多种维生素以及多种矿物质,其中钾离子含量尤其丰富,是一种低热量、低脂肪的食材,常吃茶树菇还能提高免疫力、预防高血压、防癌抗癌等功效,今天就来介绍炒茶树菇的家常做法。

炒茶树菇的家常做法
(图片来源网络,侵删)

所需材料:

茶树菇适量

青红椒各一个

大蒜适量

生姜适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

鸡精适量

料酒适量

步骤:

1、将茶树菇清洗干净,剪去根部,用清水浸泡一会儿,捞出沥干水分备用,青红椒去蒂去籽切丝,生姜和大蒜切片备用。

2、锅中倒入适量的食用油,烧热后放入姜蒜片爆香。

3、放入茶树菇,大火翻炒至变软。

4、加入青红椒丝,继续翻炒至断生。

5、调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和料酒,翻炒均匀入味即可。

6、出锅前,可以适量加入一些清水或高汤,使茶树菇更加鲜嫩。

小贴士:

1、茶树菇浸泡一会儿可以更好地去除杂质和异味,口感也会更加鲜嫩。

2、青红椒不要炒太久,断生即可,否则会影响色泽和口感。

3、加入适量的蚝油和生抽可以提味增鲜,使口感更加美味。

4、加入料酒可以去腥味,使菜品更加美味。

5、如果想要更丰富的口感,可以适量加入一些其他的调料,如花椒、豆瓣酱等。

营养价值:

茶树菇含有丰富的蛋白质、纤维素、多种维生素以及多种矿物质,常吃可以提高免疫力、预防高血压、防癌抗癌等功效,搭配青红椒、生姜和大蒜等食材,不仅可以增加口感,还能提高营养价值。

注意事项:

1、茶树菇要浸泡一会儿,不要直接炒,否则会影响口感和营养价值。

2、青红椒不要炒太久,否则会影响色泽和口感。

3、不要加入过多的食用油和调料,以免影响健康。

4、如果对海鲜过敏,可以不用加入蚝油。

5、在烹饪过程中要注意火候的掌握,以免影响菜品的质量和口感。

炒茶树菇是一道营养丰富、美味可口的家常菜,搭配不同的食材和调料可以做出不同口味的炒茶树菇,通过浸泡、翻炒、调味等步骤,可以制作出美味的炒茶树菇,同时也能享受到茶树菇带来的健康益处,无论是作为主菜还是配菜,炒茶树菇都是一道值得推荐的佳肴。

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