炒茶树菇的家常做法

茶树菇是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、纤维素、多种维生素以及多种矿物质，其中钾离子含量尤其丰富，是一种低热量、低脂肪的食材，常吃茶树菇还能提高免疫力、预防高血压、防癌抗癌等功效，今天就来介绍炒茶树菇的家常做法。

所需材料：

茶树菇适量

青红椒各一个

大蒜适量

生姜适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

鸡精适量

料酒适量

步骤：

1、将茶树菇清洗干净，剪去根部，用清水浸泡一会儿，捞出沥干水分备用，青红椒去蒂去籽切丝，生姜和大蒜切片备用。

2、锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜片爆香。

3、放入茶树菇，大火翻炒至变软。

4、加入青红椒丝，继续翻炒至断生。

5、调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和料酒，翻炒均匀入味即可。

6、出锅前，可以适量加入一些清水或高汤，使茶树菇更加鲜嫩。

小贴士：

1、茶树菇浸泡一会儿可以更好地去除杂质和异味，口感也会更加鲜嫩。

2、青红椒不要炒太久，断生即可，否则会影响色泽和口感。

3、加入适量的蚝油和生抽可以提味增鲜，使口感更加美味。

4、加入料酒可以去腥味，使菜品更加美味。

5、如果想要更丰富的口感，可以适量加入一些其他的调料，如花椒、豆瓣酱等。

营养价值：

茶树菇含有丰富的蛋白质、纤维素、多种维生素以及多种矿物质，常吃可以提高免疫力、预防高血压、防癌抗癌等功效，搭配青红椒、生姜和大蒜等食材，不仅可以增加口感，还能提高营养价值。

注意事项：

1、茶树菇要浸泡一会儿，不要直接炒，否则会影响口感和营养价值。

2、青红椒不要炒太久，否则会影响色泽和口感。

3、不要加入过多的食用油和调料，以免影响健康。

4、如果对海鲜过敏，可以不用加入蚝油。

5、在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免影响菜品的质量和口感。

炒茶树菇是一道营养丰富、美味可口的家常菜，搭配不同的食材和调料可以做出不同口味的炒茶树菇，通过浸泡、翻炒、调味等步骤，可以制作出美味的炒茶树菇，同时也能享受到茶树菇带来的健康益处，无论是作为主菜还是配菜，炒茶树菇都是一道值得推荐的佳肴。