，猪肝蘑菇汤，一道营养丰富的家常美味

猪肝蘑菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，它以猪肝和蘑菇为主要食材，搭配其他配料，经过精心熬制而成，这道汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，是家庭餐桌上的一道佳肴，本文将详细介绍猪肝蘑菇汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

制作猪肝蘑菇汤，我们需要准备以下材料：

1、猪肝：适量，洗净后切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制片刻。

2、蘑菇：适量，洗净后切片。

3、姜片：适量，用于去腥提味。

4、葱段：适量，切段备用。

5、鸡精、盐、胡椒粉、香油等调味料。

6、清水：适量，用于熬煮汤底。

制作步骤

1、准备材料：将猪肝、蘑菇、姜片、葱段等材料准备好，并将猪肝用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制片刻。

2、熬汤底：锅中加入适量清水，放入姜片，烧开后转小火，慢慢熬煮。

3、煮蘑菇：将切好的蘑菇放入熬好的汤底中，大火煮沸后转小火，煮至蘑菇变软。

4、加入猪肝：将腌制好的猪肝片放入锅中，用筷子轻轻拨散，避免粘连。

5、调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

6、出锅前撒上葱段，淋上几滴香油，增加香味。

7、煮至猪肝变色熟透，蘑菇入味后即可关火，将猪肝蘑菇汤盛出装盘。

注意事项

1、猪肝要选用新鲜、无异味的猪肝，并用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制片刻，这样可以使猪肝更加嫩滑可口。

2、蘑菇要选用质地鲜嫩、无虫洞的蘑菇，洗净后切片，这样可以使蘑菇更容易入味。

3、在煮汤的过程中，要保持小火慢熬，这样可以使汤底更加浓郁，食材更加入味。

4、根据个人口味，可以适量调整调味料的用量，如盐、鸡精、胡椒粉等。

5、在出锅前撒上葱段和淋上香油，可以增加香味，使猪肝蘑菇汤更加美味可口。

营养价值

猪肝蘑菇汤是一道营养丰富的家常汤品，猪肝富含蛋白质、维生素A、铁等营养成分，有助于增强免疫力、保护视力、预防贫血等功效，蘑菇含有丰富的膳食纤维、维生素D等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力等作用，经常食用猪肝蘑菇汤可以补充身体所需的营养成分，提高身体免疫力。

就是猪肝蘑菇汤的做法及注意事项的详细介绍，制作这道美味的家常汤品并不复杂，只要按照上述步骤操作即可轻松完成，在寒冷的冬季或炎热的夏季，来一碗热腾腾的猪肝蘑菇汤，不仅可以暖身或消暑，还能补充身体所需的营养成分，希望本文的介绍能够帮助您更好地掌握这道美味佳肴的制作方法，让您的家人也能品尝到这道营养丰富的家常美味。