干虾的家常做法大全

干虾是一道美味营养的家常食材，含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，具有很高的营养价值，下面将介绍几种干虾的家常做法大全，供大家参考。

干虾炖豆腐

材料：干虾100克、豆腐200克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精少许、料酒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、将干虾洗净，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，将豆腐焯水捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入干虾煸炒。

4、加入适量清水，加入料酒炖煮干虾。

5、加入豆腐炖煮至入味，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

干虾炖土豆

材料：干虾100克、土豆2个、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、老抽适量、料酒适量

步骤：

1、将干虾洗净，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，将土豆焯水捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入干虾煸炒。

4、加入适量清水，加入生抽、老抽、料酒炖煮干虾和土豆。

5、炖煮至入味，加入盐、鸡精调味即可。

干虾炒青椒鸡蛋

材料：干虾30克、青椒2个、鸡蛋2个、盐适量、鸡精少许、生抽适量、葱姜蒜适量

步骤：

1、将干虾泡发后洗净，青椒洗净切丝，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、加入干虾煸炒，加入青椒丝继续翻炒。

4、加入鸡蛋炒匀，加入盐、鸡精、生抽调味即可。

干虾煲娃娃菜

材料：干虾100克、娃娃菜3颗、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、蚝油适量、清水适量

步骤：

1、将干虾泡发后洗净，娃娃菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，将娃娃菜焯水捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入干虾煸炒。

4、加入适量清水和蚝油，将汤汁烧开。

5、加入娃娃菜炖煮至入味，加入盐、鸡精、生抽调味即可。

干虾蒸蛋羹

材料：鸡蛋3个、干虾30克、葱花适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、清水适量。

步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀备用，将干虾泡发后放入碗中。

2、加入适量的清水搅拌均匀，盖上保鲜膜蒸至凝固备用，最后撒上葱花和生抽即可。

六、麻辣干虾仁（主料）干虾仁（辅料）青辣椒（一个）红辣椒（一个）花椒（一小勺）豆瓣酱（一小勺）生姜（一块）蒜瓣（三粒）酱油（一小勺）鸡精（一小勺）糖（一小勺）醋（一小勺）料酒（一小勺）胡椒粉（一小勺）做法如下：1. 把辅料洗净切好待用，2. 把主料用温水泡十分钟洗净待用，3. 把主料过油滑散盛出待用，4. 在锅里放油烧热把辅料炒香放入豆瓣酱一起炒香，5. 把主料放入锅里翻炒再把其他调料放入一起翻炒入味出锅即可，七、清蒸干虾材料：主料：干虾若干只调料：生抽适量做法如下：1. 将干虾洗净待用，2. 上锅蒸十分钟取出即可食用，八、其他做法如红烧干虾等可以根据个人口味进行选择和调整，干虾的家常做法多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行选择和调整，以达到最佳的口感和营养价值，在制作过程中要注意将食材清洗干净，烹制时煮熟煮透，以保证食品安全和健康，同时也要注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。