，鸡骨架汤的烹饪艺术，简单易学的家常做法

鸡骨架汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，它以鸡骨架为主料，经过精心熬制，汤汁浓郁，营养丰富，深受人们喜爱，本文将详细介绍鸡骨架汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

准备材料

制作鸡骨架汤，首先需要准备好以下材料：

1、鸡骨架：是制作鸡骨架汤的主要原料，可以在菜市场或超市购买。

2、姜片：适量，用于去腥提味。

3、葱段：适量，增加汤的香味。

4、清水：用于熬制汤汁。

5、盐：适量，用于调味。

鸡骨架的处理

在制作鸡骨架汤之前，需要对鸡骨架进行处理，将鸡骨架清洗干净，去除多余的杂质和羽毛，将鸡骨架剁成适当大小的块状，方便熬制。

熬制鸡骨架汤

1、将处理好的鸡骨架放入锅中，加入足够的清水，水量以没过鸡骨架为宜。

2、加入姜片，有助于去腥提味。

3、开大火煮沸，撇去浮沫。

4、转小火，慢慢熬制，让鸡骨架的营养充分溶解在汤中。

5、熬制过程中，可以适时加入葱段，增加汤的香味。

6、熬制约两小时后，汤汁浓郁，鸡骨架的营养成分充分溶解，此时可以关火。

调味与享用

1、将熬制好的鸡骨架汤滤去杂质，留下清汤。

2、根据个人口味，加入适量盐调味。

3、将调好味的鸡骨架汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

1、在熬制鸡骨架汤时，建议使用砂锅或瓦煲，这样能更好地保留汤的营养和口感。

2、熬制过程中，可以适时添加一些其他食材，如枸杞、红枣、玉竹等，以增加汤的营养价值和口感。

3、鸡骨架汤熬制好后，可以放入冰箱冷藏，随取随用，在寒冷的天气里，热腾腾的鸡骨架汤更能让人感到温暖。

4、鸡骨架汤的口感和营养价值与熬制时间有关，建议熬制时间不要少于两小时，以保证汤的浓郁口感和营养成分的充分溶解。

6、在调味时，可以根据个人口味添加一些胡椒粉或香菜等调料，增加口感多样性。

7、鸡骨架汤不仅可以单独享用，还可以用来制作其他美食，如鸡骨架汤面、鸡骨架汤火锅等，让美食体验更加丰富。

鸡骨架汤是一道简单易学的家常汤品，以鸡骨架为主料，经过精心熬制，营养丰富，味道鲜美，通过本文介绍的准备材料、鸡骨架的处理、熬制过程以及调味与享用等步骤，相信您已经掌握了鸡骨架汤的做法，在制作过程中，注意一些小贴士，如使用适当的锅具、添加其他食材以及调整口味等，可以让鸡骨架汤更加美味和营养，希望您在家中尝试制作鸡骨架汤时，能够享受到这道美味佳肴带来的满足感。