家常粽子的做法大全

家常粽子的做法

家常粽子做法非常简单，而且材料也容易购买，首先需要准备糯米、芦苇叶、五花肉、香菇、咸蛋黄、绿豆、黑米、红米等食材，糯米需要提前浸泡一晚，其他食材可以根据个人口味适量添加。

接下来是制作步骤：

1、将芦苇叶清洗干净，放入锅中加水煮软，捞出沥干备用。

2、将五花肉切成小块，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制一晚。

3、将香菇泡发后切成丁，绿豆提前煮熟备用。

4、将糯米沥干水分，加入盐、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉等调料拌匀。

5、取一个粽叶，将糯米放入粽叶中，加入一块五花肉、一些绿豆、香菇丁和咸蛋黄，再加入一些糯米，用筷子压实。

6、将粽叶折叠包裹住糯米，用麻绳绑紧粽子。

7、将粽子放入蒸锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮三到四个小时即可。

除了上述做法，还有以下几种家常粽子做法可供参考：

五谷杂粮粽子的做法

五谷杂粮粽子是一种非常健康的家常粽子做法，适合追求健康饮食的朋友们，首先需要准备糯米、小米、黑米、玉米粒、红豆、红枣、葡萄干、花生米等食材，制作步骤如下：

1、将所有食材清洗干净，沥干水分备用。

2、将糯米和杂粮混合在一起，加入盐、生抽、五香粉等调料拌匀。

3、取一个粽叶，将糯米放入粽叶中，加入红豆、玉米粒、红枣丁、葡萄干等配料，再加入一些糯米，用筷子压实。

4、将粽叶折叠包裹住糯米，用麻绳绑紧粽子。

5、将粽子放入蒸锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮三到四个小时即可。

豆沙粽子的做法

豆沙粽子是一种非常受欢迎的家常粽子做法，首先需要准备糯米、豆沙馅、蜜枣、粽叶等食材，制作步骤如下：

1、将糯米浸泡一晚，沥干水分备用。

2、将豆沙馅搓成小球状备用。

3、取一个粽叶，将糯米放入粽叶中，加入豆沙馅和蜜枣，再加入一些糯米，用筷子压实。

4、将粽叶折叠包裹住糯米和蜜枣，用麻绳绑紧粽子。

5、将粽子放入蒸锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮三到四个小时即可。

腊肉粽子的做法

腊肉粽子是一种非常美味的家常粽子做法，首先需要准备糯米、腊肉、香菇、姜末、盐等食材，制作步骤如下：

1、将糯米浸泡一晚，沥干水分备用。

2、将腊肉切成小块备用。

3、将香菇泡发后切成丁备用。

4、取一个粽叶，将糯米放入粽叶中，加入香菇丁、姜末和盐，再加入腊肉块和适量的糯米，用筷子压实。

5、将粽叶折叠包裹住糯米和腊肉块，用麻绳绑紧粽子。

6、将粽子放入蒸锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮三到四个小时即可，在煮粽子的过程中可以适量加入一些水，保持粽子的湿润度。

7、煮好之后不要急于取出粽子，让它在水中浸泡一晚，这样口感更佳。

就是家常粽子的几种做法大全了，每一种做法都有其独特的口感和风味，无论是追求健康饮食的朋友还是喜欢吃甜食的朋友都可以尝试一下这些粽子做法哦！当然了，除了以上提到的材料和做法，还有很多其他的材料和方法可以尝试哦！在家做粽子不仅可以享受自己动手的乐趣，还可以根据自己的口味做出不同口感的粽子哦！