简单易做的家常蛋糕制作视频

亲爱的读者朋友们，今天我将分享一个简单易做的家常蛋糕的制作方法，这个蛋糕不仅制作简单，而且口感细腻，味道香甜，非常适合家庭制作和分享。

所需材料

1、鸡蛋 3个

2、低筋面粉 80克

3、细砂糖 40克（可根据口味适量增减）

4、牛奶 20克

5、玉米油 20克

6、柠檬汁或白醋 几滴

制作步骤

1、将烤箱预热至170度，准备好所需的材料，并将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放置。

2、将低筋面粉过筛两次后备用。

3、在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

4、将低筋面粉倒入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，确保不要起面筋。

5、在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发蛋白至硬性发泡，分三次加入细砂糖。

6、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

7、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，排出大气泡。

8、将蛋糕放入烤箱中，烤约30分钟左右，直到表面金黄色，内部熟透。

9、取出蛋糕，倒扣放置一会儿，然后脱模。

小贴士

1、在打发蛋白的过程中，可以根据口味适量增减细砂糖的用量。

2、在搅拌蛋糕糊时，要采用切拌或翻拌的方式，避免过度搅拌导致蛋糕糊起筋。

3、如果想要蛋糕更加松软，可以在搅拌好的蛋糕糊中加入一小勺泡打粉，但注意不要过量。

4、在烤制过程中，要注意观察蛋糕的上色情况，避免烤焦。

5、烤好的蛋糕最好倒扣放置，以便于脱模。

口味搭配建议

1、原味蛋糕可以搭配奶茶、咖啡或冰淇淋等饮品和甜品，口感丰富。

2、巧克力味蛋糕可以搭配牛奶、豆浆等饮品，也可以与巧克力酱、巧克力豆等配料一起食用。

3、水果味蛋糕可以搭配各种果汁、果茶或新鲜水果，口感清新爽口。

营养价值

家常蛋糕作为一种简单的甜点，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、D等营养成分，低筋面粉则含有碳水化合物、蛋白质、矿物质等成分，适量食用家常蛋糕可以补充人体所需的营养物质。

注意事项

1、在制作过程中，要注意卫生，避免交叉污染。

2、食用时要注意适量，避免过量摄入糖分。

3、对于糖尿病患者和肥胖者，可以根据个人口味和需求适量调整糖的用量，或者选择无糖或低糖的蛋糕品种。

4、对于过敏体质的人群，在食用前最好先尝试一小块蛋糕，以确定是否会过敏。

这个家常蛋糕的制作方法简单易学，口感细腻香甜，非常适合家庭制作和分享，希望这篇文章能给喜欢烘焙的朋友们带来一些启发和帮助，如果您有任何疑问或建议，欢迎在评论区留言，我们会尽快回复，祝您烘焙愉快！