家常草鱼的做法大全

草鱼是一种常见的鱼类，肉质细嫩，口感鲜美，是家常菜中的一道美味，草鱼的做法多种多样，下面就来介绍一下家常草鱼的做法大全。

清蒸草鱼

材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、红辣椒一个、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉适量。

做法：

1、将草鱼去鳞、去内脏、去头，切成块状，用料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉腌制片刻。

2、将葱姜蒜切碎，红辣椒切丝备用。

3、将腌制好的草鱼块放入蒸锅中蒸熟，取出后撒上葱姜蒜末和红辣椒丝。

4、锅中倒入适量油，烧热后浇在草鱼上即可。

红烧草鱼

材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水适量。

做法：

1、将草鱼去鳞、去内脏、去头，切成块状，用料酒、生抽腌制片刻。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入草鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入煎好的草鱼块，加入适量水、生抽、老抽、糖、盐调味，煮至汤汁浓稠。

4、加入鸡精拌匀即可出锅。

草鱼炖豆腐

材料：草鱼一条、豆腐一块、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖适量，做法：

1、将草鱼去鳞、去内脏、去头，切成块状；豆腐切块备用。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入草鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入煎好的草鱼块和豆腐块，加入适量水、生抽、盐、糖调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。

就是家常草鱼的做法大全，可以根据自己的口味和食材选择合适的做法，草鱼肉质细嫩，口感鲜美，是家常菜中的一道美味佳肴。