，灵芝猪骨汤的广东做法

在广东，汤是一道不可或缺的美食，灵芝猪骨汤以其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，灵芝是一种珍贵的中药材，具有滋补强壮、养心安神的功效，而猪骨则富含胶原蛋白和钙质，能够滋养肌肤、强壮骨骼，将这两者结合在一起，熬制出的灵芝猪骨汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，下面，我们就来介绍一下灵芝猪骨汤的广东做法。

材料准备

熬制灵芝猪骨汤需要准备的材料有：猪骨、灵芝、红枣、枸杞、生姜、盐等，猪骨最好选用猪脊椎骨或者猪扇骨，这样熬出来的汤更加鲜美；灵芝则要选用质地饱满、色泽鲜艳的；红枣和枸杞则是为了增加汤的营养价值和口感；生姜则能够去腥提鲜。

处理材料

1、猪骨洗净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

2、灵芝用清水冲洗干净，切成小块备用。

3、红枣和枸杞用清水泡发，洗净备用。

4、生姜洗净后，切成片备用。

熬制过程

1、将处理好的猪骨、灵芝、红枣、枸杞和生姜片放入锅中，加入足够的水。

2、大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢熬制。

3、熬制过程中，要时刻注意火候，保持汤面微开，避免汤溢出。

4、熬制约2-3小时后，汤色变白，味道鲜美，此时可以加入适量的盐调味。

5、继续熬制片刻，待盐味充分融入汤中后，即可关火。

品尝与享用

熬制好的灵芝猪骨汤香气四溢，味道鲜美，营养丰富，可以单独享用，也可以搭配其他食材一起食用，在广东，人们通常会将熬制好的汤倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜提味，然后慢慢品尝，在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的灵芝猪骨汤，不仅能够暖身驱寒，还能够滋补身体，让人倍感舒适。

小贴士

1、在选择猪骨时，要选用新鲜的、质地较好的猪骨，这样熬出来的汤更加鲜美。

2、灵芝要选用质地饱满、色泽鲜艳的，这样能够保证熬制出的汤具有更好的滋补效果。

3、熬制过程中要注意火候，保持汤面微开，避免汤溢出。

4、可以根据个人口味加入其他食材，如枸杞、淮山、黄芪等，增加汤的营养价值和口感。

5、熬制好的汤可以放入保温壶中保温，随时享用。

灵芝猪骨汤是一道非常滋补的美食，具有很好的养生效果，在广东，人们经常将这道菜作为家庭聚餐或者宴请客人的佳肴，希望大家在尝试了这道菜后，能够感受到它带来的美味和滋补效果。