家常红烧肉做法视频

红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香气扑鼻，而且做法简单易学，如果你也想尝试制作红烧肉，那么接下来就让我们一起看看详细的家常红烧肉做法视频吧！

所需材料

1、主料：五花肉500克

2、调料：料酒、生抽、老抽、冰糖、生姜、葱、八角、香叶、桂皮

做法步骤

1、将五花肉洗净切块，姜切片，葱切段备用。

2、锅中加水，将切好的五花肉块冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后捞出备用。

3、锅中倒入适量油，放入冰糖，小火慢炒至冰糖溶化成焦糖色。

4、倒入焯好的五花肉块，翻炒均匀，让肉块表面裹上糖色。

5、加入生抽、老抽和姜片，继续翻炒均匀。

6、加入适量清水，没过五花肉块为宜。

7、加入八角、香叶和桂皮，盖上锅盖，小火慢炖40分钟左右。

8、炖至汤汁收干时，打开锅盖，翻炒均匀，以免糊锅。

9、加入葱段翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

1、五花肉块的大小可以根据自己的喜好来决定。

2、炒糖色时一定要用小火慢炒，以免炒糊。

3、炖煮过程中要注意翻动肉块，以免糊锅。

4、最后加入的葱段可以不用，根据个人口味来决定。

营养价值

红烧肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、铁等营养成分，能够补虚损、健脾胃、温中益气等功效，是冬季进补的佳品。

家常红烧肉的历史渊源

红烧肉起源于中国江苏省，是传统苏菜中的一道家常菜，其历史悠久，早在南北朝时期就已经有关于红烧肉的记载，经过千百年的发展，红烧肉已经成为了中国家庭中最受欢迎的家常菜之一。

其他做法视频链接

除了上述做法外，还有很多其他红烧肉的做法视频可供参考，如果你想了解更多红烧肉的做法，可以在网上搜索相关视频学习。

制作红烧肉不仅是一道美食，更是一种文化的传承和情感的寄托，通过学习家常红烧肉的做法视频，不仅能够让家人品尝到美味佳肴，还能增进家人之间的感情，快来尝试一下吧！