土豆家常菜做法大全

土豆烧鸡块

材料：土豆、鸡块、青椒、红椒、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖、盐适量、鸡精。

做法：

1、土豆切成小块，用清水浸泡一会儿去掉淀粉，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、鸡肉焯水处理后，热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉块煸炒，放入料酒、生抽、老抽继续翻炒。

3、加入适量水烧开，加入土豆块烧煮，放入少许盐和糖提味，盖上锅盖焖煮至鸡肉和土豆熟软。

4、最后加入青红椒块翻炒均匀，加入鸡精调味即可出锅。

土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、葱花适量，盐、料酒、生抽、老抽适量。

做法：

1、牛肉焯水处理后，热锅凉油放入姜片爆香，加入牛肉块翻炒，加入适量料酒和生抽继续翻炒。

2、土豆和胡萝卜切块备用，洋葱也切成块备用。

3、将牛肉块移入砂锅中，加入适量的清水烧开，放入土豆块、胡萝卜块和洋葱块。

4、大火烧开后转小火炖煮至牛肉软烂，加盐调味即可出锅。

香煎土豆饼

材料：土豆、面粉、火腿肠、葱花适量，盐、胡椒粉适量。

做法：

1、土豆煮熟后压成泥备用，火腿肠和葱花切成末备用。

2、将土豆泥中加入面粉和适量清水调成糊状，加入火腿肠末和葱花拌匀。

3、平底锅烧热后加入适量食用油，将土豆糊分成适量大小的小饼放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄熟透。

4、最后撒上少许盐和胡椒粉即可出锅。

酸辣土豆丝

材料：土豆丝适量，干辣椒适量，花椒适量，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，生抽适量。

做法：

1、土豆丝洗净后焯水处理备用。

2、热锅凉油放入干辣椒和花椒爆香，加入蒜末炒香。

3、放入焯水处理的土豆丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、醋和生抽调味。

4、继续翻炒均匀至土豆丝熟软即可出锅，酸辣土豆丝口感酸辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜。

炸薯条

材料：土豆适量，食用油适量，盐适量。

做法：

1、土豆去皮后切成条状备用。

2、将切好的薯条放入清水中浸泡一会儿去除淀粉。

3、烧一锅水放入薯条煮至变软即可捞出沥干水分备用。

4、热锅凉油放入薯条翻炒至金黄色即可捞出沥油食用，炸薯条时要注意火候，不要炸糊了。

就是土豆家常菜做法大全的一些介绍，希望能给喜欢烹饪的朋友们一些参考，无论是炒、炖、煮、炸等各种做法，都能做出美味的土豆菜肴，无论是作为主菜还是配菜，土豆都是一道非常受欢迎的食材。