羊肉的家常做法大全

羊肉炖萝卜

材料：羊肉500克、萝卜300克、生姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、将羊肉洗净切块，萝卜洗净切块备用。

2、将羊肉放入锅中，加入足够的水，将生姜切片放入锅中，加入料酒，大火烧开，将表面的血沫撇去，捞出备用。

3、将焯好的羊肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖一个小时。

4、将萝卜放入锅中继续炖煮，直到萝卜炖烂。

5、加盐和鸡精调味即可。

孜然羊肉

材料：羊肉500克、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、葱姜蒜适量。

做法：

1、将羊肉洗净切片，加入料酒、生抽腌制一会儿。

2、锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

3、放入腌制好的羊肉翻炒至变色。

4、加入孜然粉和辣椒粉翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

红烧羊肉煲

材料：羊肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量。

做法：

1、将羊肉洗净切块，放入锅中加水烧开，去血沫备用。

2、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块备用。

3、锅中加油烧热，放入姜蒜花椒八角炒香。

4、放入羊肉翻炒均匀，加入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

5、将土豆块和胡萝卜块放入锅中，加入足够的水烧开，转小火炖煮至熟烂。

6、加盐和鸡精调味即可。

羊肉汤面

材料：羊肉汤一碗、面条适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、将羊肉汤加热后倒入碗中备用。

2、锅中加水烧开，放入面条煮熟。

3、将煮熟的面条捞出放入碗中，撒上葱花和胡椒粉即可食用。

羊肉炒青椒木耳

材料：羊肉250克、青椒2个、木耳适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蒜适量。

做法：

1、将羊肉洗净切片，青椒洗净切丝备用，木耳泡发后撕成小朵，蒜切片备用。

2、锅中加油烧热，放入蒜片炒香。

3、放入羊肉片翻炒至变色。

4、放入青椒丝和木耳翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

羊肉火锅

材料：羊肉卷适量、蔬菜适量、豆腐适量、粉丝适量、火锅底料适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、花椒油适量，做法：准备好所有的食材，蔬菜洗净备用，粉丝用温水泡软捞出沥水备用，锅中倒入适量的清水烧开，下入羊肉卷焯水捞出沥水备用，炒锅倒油烧热，倒入豆瓣酱炒香，再加入适量的清水和火锅底料搅拌均匀，煮开后加盐调味，再加入鸡精和花椒油调味倒入电火锅中加热好即可食用，大家可以根据人数和个人口味来选择食用哪些食材。

就是羊肉的家常做法大全，每一种做法都很美味，大家可以根据自己的口味来选择，在烹饪时要注意火候，以免煮过头或者煮不熟影响口感，在选择食材时也要注意新鲜度，尽量选择新鲜的羊肉和蔬菜，记得调味要适中，以免过咸或者过淡影响食欲。