鲜虾做法大全家常菜

鲜虾是一种非常美味而且营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、磷、钾、硒等矿物质，而且肉质鲜美，口感嫩滑，非常适合制作各种美食，今天就来介绍几种常见的鲜虾做法，让您可以轻松地在家中享受到这些美味佳肴。

清蒸鲜虾

清蒸是最常见的烹饪方式，能够最大程度地保留鲜虾的原汁原味。

1、准备食材：鲜虾、姜片、葱花、料酒、生抽、盐。

2、将鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾须，用牙签挑出虾线，去除虾线后冲洗干净。

3、在虾身上均匀地撒上少许盐，淋上料酒和生抽，腌制15分钟左右。

4、将腌制好的虾放入盘中，撒上姜片和葱花，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

5、出锅后撒上葱花和香菜末，淋上热油和生抽即可食用。

香辣鲜虾

香辣鲜虾是一道口感丰富、味道美味的菜品，适合喜欢辣味和香味的食客。

1、准备食材：鲜虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。

2、将虾洗净，剪去虾须、虾枪后用刀将虾背切开，去虾线。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾，煎至两面金黄后捞出备用。

4、锅中留底油，放入干辣椒和花椒炒香，加入葱姜蒜末炒匀。

5、放入煎好的虾，加入适量料酒、生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀后出锅即可。

白灼金针菇鲜虾沙拉

白灼金针菇鲜虾沙拉是一道清爽可口的菜品，适合夏季食用。

1、准备食材：鲜虾、金针菇、黄瓜、胡萝卜、生菜、沙拉酱、白醋、盐、糖。

2、将鲜虾洗净后煮熟，剥去外壳备用，将金针菇洗净后焯水备用。

3、将黄瓜和胡萝卜切成丝状，生菜洗净备用。

4、将所有食材放入碗中，淋上适量沙拉酱和白醋，加入少许盐和糖调味拌匀即可食用。

鲜虾粥

鲜虾粥是一道营养丰富、美味可口的家常粥品。

1、准备食材：大米、糯米、鲜虾、香菇、胡萝卜、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精。

2、将大米和糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡15分钟，将香菇和胡萝卜切成丁状备用。

3、锅中倒入适量清水烧开，将大米和糯米放入锅中煮至粥粘稠。

4、加入香菇丁和胡萝卜丁煮至熟软，加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味。

5、将鲜虾放入粥中煮熟，撒上葱花和姜蒜末即可食用。

鲜虾煎饼

鲜虾煎饼是一道美味可口的小吃，适合早餐或下午茶食用。

1、准备食材：鲜虾肉糜、葱花、姜末、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋清。

2、将面粉加入肉糜中，再加入适量清水搅拌成面糊状，加入盐、胡椒粉和葱花搅拌均匀。

3、将鲜虾切成小段备用，将肉糜分成小份，包入鲜虾段后轻轻压平成饼状。

4、锅中倒入适量食用油，将鲜虾煎饼放入锅中煎至两面金黄即可食用。

就是五种常见的鲜虾做法，希望能给您提供一些参考，无论是作为主食还是小吃，鲜虾都是一道非常美味且营养丰富的食材，如果您想尝试更多不同的做法，可以参考一些食谱书籍或上网搜索更多创意菜谱，相信您一定能够制作出美味的鲜虾美食。