千张肉卷的家常做法

千张肉卷是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，是一道适合各种场合的美食，本文将向大家介绍千张肉卷的家常做法，让大家轻松学会如何制作这道美食。

食材准备

制作千张肉卷需要准备的主要食材：千张、猪肉馅、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

制作步骤

1、第一步，将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末和蒜末，再加入适量的盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2、将千张切成适当大小的块，备用。

3、将腌制好的肉馅用勺子或者筷子，均匀地抹在千张上，注意不要把千张弄破。

4、将肉馅卷起，用面糊或者淀粉封口，确保不漏馅。

5、热锅凉油，放入千张肉卷，小火慢煎至两面金黄，注意不要煎过头。

6、在锅中加入适量的水，放入千张肉卷，加入生抽、老抽调味，盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右。

7、待汤汁收浓后，即可出锅装盘。

注意事项

1、煎千张肉卷时，一定要用小火慢煎，否则容易糊掉。

2、炖煮时，要注意火候，不要让肉卷煮烂。

3、封口时要确保不漏馅，否则会影响口感和美观。

4、调料可以根据个人口味适量增减。

营养价值

千张肉卷不仅美味可口，而且营养价值丰富，猪肉馅富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，能够为身体提供丰富的营养，增强体力，千张则含有丰富的优质蛋白质、矿物质等，能够促进肠胃蠕动，预防便秘等，葱、姜、蒜等调料也有一定的药用价值，常吃千张肉卷对身体有益。

食用建议

千张肉卷是一道适合各种场合的美食，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，都能为餐桌增添一道美味佳肴，建议大家适量食用，搭配其他食物，保持营养均衡。

本文介绍了千张肉卷的家常做法及其营养价值，通过一步步的步骤讲解和注意事项提醒，相信大家已经掌握了制作千张肉卷的方法，这道美食不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合各种场合的美食，希望大家在制作和品尝的过程中，都能享受到千张肉卷带来的愉悦体验。