烤箱面包的做法大全

亲爱的烘焙爱好者们，你是否已经厌倦了外面面包店里的面包？是否想要自己动手制作美味又健康的面包？我将向大家介绍烤箱面包的做法大全，让你轻松掌握烘焙的技巧，享受自己动手的乐趣！

基本面团面包

1、牛奶酵母面团

材料：

高筋面粉250克、牛奶150毫升、酵母粉3克、细砂糖5克、盐3克、黄油20克

步骤：

a. 将酵母粉加入牛奶中，静置5分钟；

b. 将除黄油外的所有材料放入搅拌盆中，搅拌至光滑；

c. 加入黄油，继续搅拌至面筋扩展；

d. 将面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵；

e. 基础发酵完成后，将面团取出，分成需要的份量，滚圆后松弛10分钟；

f. 将面团擀成牛舌饼状，自上而下卷起，最后放入烤箱进行二次发酵；

g. 烤箱预热至200度，将面包放入烤箱烤20分钟左右，表面金黄即可。

2、橄榄油面团

材料：

高筋面粉250克、橄榄油20克、酵母粉3克、细砂糖5克、盐3克、水适量

步骤：

a. 将酵母粉加入温水中，静置5分钟；

b. 将除橄榄油外的所有材料放入搅拌盆中，搅拌至光滑；

c. 加入橄榄油，继续搅拌至面筋扩展；

d. 将面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵；

e. 基础发酵完成后，将面团取出，分成需要的份量，滚圆后松弛10分钟；

f. 将面团擀成牛舌饼状，自上而下卷起，最后放入烤盘中进行二次发酵；

g. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱烤25分钟左右即可。

创新面包

1、芝士火腿面包

材料：

高筋面粉250克、芝士片2片、火腿肠3根、鸡蛋液适量、盐3克、细砂糖5克、黄油30克、牛奶适量、黑胡椒适量

步骤：

a. 将除黄油外的所有材料放入搅拌盆中，搅拌至光滑；

b. 加入黄油，继续搅拌至面筋扩展；

c. 将面团擀薄，切成8份；

d. 将芝士片和火腿肠放在面团上，卷起；

e. 将面包放入烤箱中，烤至表面金黄即可。

f. 表面刷上鸡蛋液，撒上黑胡椒。

2、紫薯面包

材料：

高筋面粉250克、紫薯泥适量、鸡蛋液适量、盐3克、细砂糖5克、黄油30克、牛奶适量、椰蓉适量

步骤：

a. 将除黄油外的所有材料和紫薯泥混合在一起，搅拌至光滑；

b. 加入黄油，继续搅拌至面筋扩展；

c. 将面团擀成长条形，切成8份；

d. 在面团表面刷上鸡蛋液；e. 将椰蓉均匀撒在面团上；f. 放入烤箱中烤至表面金黄即可。

就是烤箱面包的做法大全的一些基本步骤和配方，当然还有很多其他的配方和技巧可以尝试，只要多加练习和尝试，你一定能够做出美味的烤箱面包来，同时也要注意烘焙过程中的温度和时间控制，以免面包烤焦或不够熟，希望这些信息能够帮助你更好地掌握烤箱面包的制作技巧。