菠菜瘦肉粥的做法

准备材料

1、菠菜：适量

2、瘦肉：适量

3、姜片：适量

4、葱花：适量

5、盐：适量

6、鸡精：适量

7、清水：适量

8、香油：适量

9、淀粉：适量

制作过程

1、将菠菜洗净切碎备用，瘦肉洗净切小丁，加入少许盐和淀粉拌匀腌制片刻。

2、锅中加入清水烧开，放入姜片，再放入瘦肉丁，焯水去血沫，捞出备用。

3、将洗净的米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮至粥粘稠。

4、在粥中加入菠菜碎、瘦肉丁、盐、鸡精，搅拌均匀。

5、滴入香油，撒上葱花，即可出锅。

注意事项

1、菠菜焯水可以去除草酸，避免影响人体对钙质的吸收。

2、瘦肉丁要切得比较小，容易煮熟。

3、熬粥时要用中小火慢慢熬煮，才能煮出粥的粘稠口感。

4、加入菠菜后不要搅拌，以免影响口感。

5、如果喜欢口感更鲜美的粥，可以加入少许鸡精提味。

这道菠菜瘦肉粥做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，菠菜含有丰富的铁质和维生素，瘦肉则富含蛋白质和铁质，非常适合贫血人群食用，熬煮过程中要注意火候和时间，以保证粥的口感和营养价值，可以根据个人口味适量调整调料用量，做出最适合自己的美味菠菜瘦肉粥。