炸油条做法大全

炸油条是一道非常受欢迎的早餐食品，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来介绍一下炸油条的做法大全，帮助大家更好地掌握炸油条的制作技巧。

食材准备

1、主料：面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶等

2、调料：盐、糖、油、五香粉等

制作步骤

1、准备适量的面粉、发酵粉和鸡蛋等主料，以及适量的盐、糖、油和五香粉等调料。

2、将面粉和发酵粉混合在一起，加入适量的牛奶和清水，搅拌成面糊，注意要搅拌均匀，不要有颗粒或块状物。

3、将鸡蛋打散，加入面糊中，再加入适量的盐、糖、油和五香粉等调料，搅拌均匀。

4、将面糊盖上盖子或覆盖上保鲜膜，静置一段时间，让面糊充分发酵，夏天需要静置半个小时左右，冬天需要一个小时左右。

5、将面糊倒入油锅中，用筷子或勺子将面糊弄成条状，让其自然蓬发，变成金黄色的油条。

6、炸制金黄色的油条后，捞出沥干油份，即可食用。

除了上述基本的制作方法外，还有以下几种不同的炸油条做法：

1、牛奶油条面包糠

准备适量的面包糠和牛奶，将牛奶和面粉混合成糊状，加入适量的盐和五香粉等调料，将发酵好的面糊拍成饼状，切成条状，放入油锅中炸至金黄色即可，这样制作出来的油条口感更加酥脆。

2、炸油条蔬菜卷

准备适量的面粉、蔬菜（如胡萝卜、青椒等）、鸡蛋和调料（如盐、糖、油等），将面粉和蔬菜混合在一起，加入鸡蛋和适量的清水，搅拌成面糊，将面糊静置一段时间后，将其分成小块，擀成薄饼状，将薄饼卷上蔬菜，沾上鸡蛋糊后放入油锅中炸至金黄色即可，这样制作出来的炸油条蔬菜卷不仅口感酥脆，而且营养丰富。

3、炸油条披萨饼皮

准备适量的面粉、披萨酱、奶酪等披萨配料以及鸡蛋和牛奶等，将面粉和发酵粉混合在一起，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成面糊，将面糊分成小块，擀成披萨饼皮的形状，将披萨酱和奶酪等配料涂抹在饼皮上，将其卷起来，沾上鸡蛋糊后放入油锅中炸至金黄色即可，这样制作出来的炸油条披萨饼皮口感酥脆，味道鲜美。

除了以上几种不同的做法外，还有其他的炸油条食谱可以参考，炸油条麻叶、炸油条卷等，可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。

注意事项

1、在制作过程中要注意搅拌均匀，不要有颗粒或块状物。

2、在炸制过程中要注意火候，不要炸得过焦，以免影响口感。

3、在食用前要注意卫生，要彻底清洗双手和餐具，以免病菌感染。

炸油条是一道非常受欢迎的早餐食品，只要掌握了正确的制作技巧和方法，就可以制作出美味可口的炸油条来，无论是自己食用还是送给亲朋好友，都是非常不错的选择。