黄油饼干做法

黄油饼干是一种非常受欢迎的小吃，它口感酥脆，味道香甜，非常适合作为下午茶或小零食，下面就来介绍一下制作黄油饼干的方法。

所需材料：

1、黄油 100克

2、细砂糖 50克

3、全蛋液 25克

4、低筋面粉 200克

5、奶粉 20克

6、泡打粉 3克

制作步骤：

1、首先将黄油软化，并加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态。

2、接着将全蛋液分次加入，并用打蛋器搅拌均匀。

3、将低筋面粉和奶粉混合均匀，过筛加入到黄油糊中，并搅拌均匀。

4、将面团揉成小球，放在烤盘上，用手指轻轻按压，使小球稍微变扁。

5、最后在面团表面撒上一些干粉，避免饼干粘连。

6、将烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中层，烤制大约15-20分钟，直到表面金黄色即可。

7、取出烤好的饼干，稍微放凉后即可食用。

注意事项：

1、黄油需要提前软化，才能更好地打发，如果天气较冷，可以将黄油隔水加热或用吹风机吹软化。

2、烤箱温度和时间仅供参考，需要根据自己烤箱的实际情况进行调整。

3、面团需要稍微揉匀，不要有太多的干粉或气泡。

4、在烤饼干的过程中，需要随时观察饼干的颜色和状态，避免烤焦或烤糊。

除了传统的黄油饼干，还可以尝试一些变化口味和形状的饼干。

1、巧克力饼干：在饼干表面涂上一层薄薄的巧克力酱或融化的巧克力，放凉后即可食用。

2、坚果饼干：在饼干表面撒上一些坚果碎（如杏仁、核桃等），增加口感和营养价值。

3、饼干模具制作：使用饼干模具可以制作出各种形状的饼干，增加趣味性和美观度。

4、饼干塔：将饼干切成小块，堆叠在一起制作成饼干塔的形状，口感酥脆，非常适合作为下午茶或小零食。

5、饼干杯：将饼干切成小块，放入杯中压实，再倒入自己喜欢的饮料或果酱，口感丰富，非常适合家庭制作。

制作黄油饼干的方法非常简单，口感酥脆，味道香甜，非常适合作为下午茶或小零食，还可以根据个人口味和喜好进行一些变化和创意，增加饼干的趣味性和营养价值，无论是自己食用还是送给亲朋好友，都是非常不错的选择。