砂锅肘子的家常做法砂锅肘子的家常做法大全
砂锅肘子的家常做法砂锅肘子，一道色香味俱佳的家常美食，以其肉质酥烂、味道鲜美而深受人们的喜爱，我们就来一起探讨一下这道美味的家常菜...
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（图片来源网络，侵删）
相信大家都念过一首诗：
寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。
洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。
这首诗出自唐代诗人王昌龄的《芙蓉楼送辛渐》，诗中名言“一片冰心在玉壶”被无数人用来夸赞人的清廉正直。
虽然是送别诗，且并无一字提“茶”，但其实整首诗与茶密不可分，甚至道出了千百年前，古人如何饮用冰红茶的秘密！
冰心
抛开诗内表达的情感不谈，“一片冰心在玉壶”这句话有两个关键词：一个是“冰”，一个是“壶”。所以整句本来的意思是：我的心依然像一颗珍藏在玉壶中的冰一般晶莹纯洁。
这句话向我们传达了一个准确的信息：唐代，冰就已经与日常饮品融为一体。
其实，有证据说明，唐代，就已经有冰镇果汁、冰镇蜂蜜水、冰茶这类饮品了。
那么古代冰茶是否也是和现代一样，直接添加冰块在茶中呢？
皇家赐冰礼民间卖冰人
玉壶
古人为了喝到那一口极品冰红茶，有着极其苛刻的泡茶方法，讲究程度，不亚于宋代点茶。
下图是现代制作还原的一款冰壶，下面就看看马先生亲自示范的古代冰茶的做法↓
再简单复述一次冰茶的做法：
1、选取最嫩的茶叶，也就是我们现在说的头春茶，例如第一批龙井、第一批碧螺春、第一批白茶等。
2、放少许铺垫在茶壶底部，然后将冰块一层一层地铺满，约铺到壶身的两倍高，再将盖子盖在冰块之上，不用加水。
3、等待冰块融化，茶盖能完全与壶身相连，再等待几个小时，才可以开始品饮。
这样泡出来的冰茶，没有其他多余的味道，只有茶叶本身自然的口感，以及冰块下的一股清凉。
如果你是一个讲究的人，可以购置一款这样的冰茶专用茶壶。如果你只是想在夏天感受一下古代泡茶意趣，也可以用平常用的茶壶代替。
这里给您推荐一款适合用来制作冰茶的茶壶。
金玉满堂套装
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