猪扒的做法大全

猪扒，是很多人的最爱，它口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品，我们就来介绍一下猪扒的做法大全。

黑椒猪扒

材料：猪扒一块、蒜末、姜末、酱油、黑椒汁、盐、糖、料酒、淀粉

做法：

1、猪扒用刀背拍松，用料酒、盐腌制片刻；

2、黑椒汁加酱油、糖、水调成黑椒酱；

3、热锅冷油，将猪扒煎至两面金黄，加入蒜末、姜末炒香；

4、倒入黑椒酱，翻炒均匀，焖煮至收汁，撒上葱花即可。

香煎猪扒

材料：猪扒两块、蒜末、姜末、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、清水

做法：

1、猪扒用刀背拍松，用料酒、盐腌制片刻；

2、热锅冷油，将猪扒煎至两面金黄；

3、加入蒜末、姜末炒香，加入盐、糖、生抽、老抽调味；

4、倒入适量清水，煮至汁浓肉熟，捞出猪扒，将汁浇在猪扒上即可。

番茄酱猪扒

材料：猪扒两块、番茄酱、盐、糖、料酒、淀粉、清水

做法：

1、猪扒用刀背拍松，用料酒、盐腌制片刻；

2、热锅冷油，将猪扒煎至两面金黄；

3、加入番茄酱、糖翻炒均匀；

4、倒入适量清水，煮至汁浓肉熟，捞出猪扒即可。

除了以上三种做法，还有许多其他的猪扒做法，比如香辣猪扒、蜜汁猪扒等等，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，在制作过程中，需要注意火候的掌握和调料的搭配，这样才能做出美味的猪扒，猪扒的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，适合各种人群食用。