鱼煲汤的做法大全

鱼汤是一种营养丰富、美味可口的汤菜，其做法多种多样，下面将介绍几种常见的鱼煲汤做法，供您参考。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用；豆腐切成小块备用。

2、锅中放入适量油，烧热后加入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱段、料酒，煮20分钟。

3、加入豆腐块，继续煮10分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

鲈鱼香菇汤

材料：鲈鱼1条，香菇5朵，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精适量。

做法：

1、鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用；香菇洗净切片备用。

2、锅中放入适量油，烧热后加入鲈鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱段、料酒，煮20分钟。

3、加入香菇片，继续煮5-10分钟，加盐、鸡精调味即可。

鲢鱼头豆腐汤

材料：鲢鱼头1个，豆腐2块，姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

1、鲢鱼头去鳞、去鳃、洗净备用；豆腐切成小块备用。

2、锅中放入适量油，烧热后加入鲢鱼头煎至两面金黄，加入姜片、葱段、料酒，煮20分钟。

3、加入豆腐块，继续煮15分钟，加盐调味即可。

鳕鱼萝卜汤

材料：鳕鱼1块，白萝卜半根，姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

1、鳕鱼洗净切块备用；萝卜去皮切丝备用。

2、锅中放入适量水烧开，加入鳕鱼块和姜片、葱段、料酒煮5-7分钟。

3、加入萝卜丝煮至萝卜变软，加盐调味即可。

三文鱼汤

材料：三文鱼骨500克，三文鱼肉500克，豆腐2块，姜片适量。

做法：

1、三文鱼骨洗净斩块，用开水烫一下去腥味；豆腐切成小块备用。

2、锅中放入适量水烧开，加入三文鱼骨和姜片煮至汤色变白。

3、将三文鱼肉切成小块，加入锅中继续煮5-10分钟，加入豆腐块煮至熟透，加盐调味即可。

就是几种常见的鱼煲汤做法，可以根据自己的口味和材料选择合适的做法，在制作过程中要注意火候和时间，以免影响口感和营养价值，鱼汤的营养价值很高，适合各种人群食用，特别是体质虚弱和孕妇等人群，在制作过程中要注意卫生和安全，避免出现意外情况。