，虾子的家常做法大全

虾子，作为海鲜中的一种，其鲜美、营养丰富的特性深受广大食客的喜爱，无论是家常餐桌还是宴请宾客，虾子都是不可或缺的美食，我们就来一起探讨一下虾子的家常做法大全，让你轻松掌握各种美味的虾子烹饪技巧。

清蒸虾子

清蒸虾子是最能保留虾子原汁原味的做法，将买回的鲜虾子清洗干净，剪去虾须，在虾子背上划一刀，以便入味，将虾子摆放在盘中，撒上一些葱姜蒜末，淋上少许料酒，将盘子放入蒸锅中，大火蒸煮约5-8分钟即可，清蒸虾子肉质鲜嫩，口感极佳。

香辣虾球

香辣虾球是一道色香味俱佳的家常菜，将虾子去壳、去虾线，清洗干净后切成小段，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒、花椒炒出香味，将腌制好的虾球放入锅中翻炒至金黄色即可出锅，香辣虾球鲜辣可口，十分开胃。

蒜蓉炒虾仁

蒜蓉炒虾仁是一道家常炒菜，口感鲜美且简单易做，将虾仁清洗干净后沥干水分，切好蒜末备用，锅中加油烧热，放入蒜末爆香后加入虾仁翻炒至变色，加入盐、生抽等调味料翻炒均匀即可出锅，蒜蓉炒虾仁鲜嫩可口，十分下饭。

油焖大虾

油焖大虾是一道色香味俱佳的硬菜，将大虾清洗干净后沥干水分，锅中加油烧热后放入大虾两面煎至金黄色，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖等调味料翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮约10分钟至汤汁收干即可出锅，油焖大虾色泽红亮、口感鲜美且十分入味。

白灼虾

白灼虾是一道简单又美味的家常菜，将鲜虾清洗干净后沥干水分备用，锅中加水烧开加入姜片、葱段和少许盐调味后放入鲜虾煮熟即可捞出沥水装盘，最后可根据个人口味撒上一些葱花和辣椒圈增加口感和色彩层次感十足！白灼虾原汁原味地保留了虾的鲜美口感让人回味无穷！

番茄酱炒虾仁

番茄酱炒虾仁是一道酸甜可口的家常菜式非常适合孩子们的口味！首先将清洗干净的虾仁沥干水分备用然后将番茄酱、糖、醋等调味料调成汁备用接着锅中加油烧热放入葱姜蒜爆香后加入虾仁翻炒至变色最后倒入调好的番茄酱汁快速翻炒均匀即可出锅！这道菜色香味俱佳且营养丰富是家庭聚餐的不错选择！

就是关于虾子的家常做法大全了！无论是清蒸还是香辣或是炒制等各种不同的烹饪方式都能让虾子呈现出不同的美味口感！希望这篇文章能对你有所帮助让你在烹饪过程中更加得心应手！