，秋季家常菜谱，温暖味蕾的烹饪艺术

随着秋天的到来，天气逐渐转凉，人们的食欲也愈发旺盛，在这个收获的季节里，让我们用家常菜谱来温暖味蕾，享受美食带来的快乐，本文将为您介绍几款秋季家常菜的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，为家人带来美味佳肴。

秋季家常菜谱之红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，其口感鲜美，肉质酥烂，深受人们喜爱，在秋季，红烧肉更是能够滋补身体，为家人提供充足的能量。

材料：五花肉500克、葱姜适量、八角2颗、桂皮适量、料酒、酱油、白糖、盐、水。

做法：

1、五花肉切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2、锅中加油，放入白糖炒至溶化，呈枣红色时放入五花肉煸炒。

3、加入葱姜、八角、桂皮炒香，倒入料酒、酱油，加入适量水。

4、大火烧开，转小火慢炖至肉质酥烂，加盐调味，收汁出锅。

秋季家常菜谱之清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养丰富的家常菜，其鱼肉鲜嫩，口感清香，在秋季，清蒸鲈鱼能够滋补身体，增强免疫力。

材料：鲈鱼一条、葱姜适量、盐、料酒、蒸鱼豉油。

做法：

1、鲈鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2、鱼身划几刀，用盐、料酒腌制片刻。

3、葱姜铺在盘底，放上鲈鱼，上锅蒸10-15分钟。

4、出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

秋季家常菜谱之番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，在秋季，番茄炒蛋能够为家人提供充足的维生素和矿物质。

材料：番茄两个、鸡蛋三个、葱姜适量、盐、油。

做法：

1、番茄切块备用，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油，放入葱姜炒香，倒入鸡蛋液炒至凝固。

3、加入番茄块翻炒，加盐调味，炒至番茄软烂即可出锅。

秋季家常菜谱之醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道酸辣可口的家常菜，其口感爽脆，营养丰富，在秋季，醋溜土豆丝能够开胃消食，为家人提供充足的能量。

材料：土豆一个、青红椒各一个、葱姜适量、盐、醋、油。

做法：

1、土豆、青红椒切丝备用。

2、锅中加油，放入葱姜炒香，倒入土豆丝翻炒。

3、加入青红椒丝继续翻炒，加盐调味。

4、倒入适量的醋，翻炒均匀即可出锅。

秋季家常菜谱之莲藕炖排骨

莲藕炖排骨是一道滋补营养的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，在秋季，莲藕炖排骨能够滋阴润燥，增强身体免疫力。

材料：排骨500克、莲藕一节、枸杞适量、盐、水。

做法：

1、排骨焯水去血沫备用，莲藕去皮切块。

2、将排骨和莲藕放入锅中，加入足够的水。

3、大火烧开后转小火慢炖1小时左右至排骨酥烂。

4、加入枸杞和盐调味即可出锅享用美味的莲藕炖排骨啦！

几款秋季家常菜谱简单易学且美味可口不仅能为家人提供充足的营养还能滋补身体增强免疫力在享受美食的同时也体现了家的温馨和关爱希望您能尝试着为家人做一做这些佳肴让家的味道更加浓郁！