竹节虾的做法

竹节虾是一种非常美味且营养丰富的海鲜食材，其肉质细嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱，我们将向大家介绍如何在家中烹饪竹节虾，让您可以享受到这道美味的海鲜佳肴。

准备食材

1、竹节虾若干，可根据人数适量增减。

2、葱、姜、蒜适量。

3、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等适量。

4、食用油、清水适量。

烹饪步骤

1、清洗竹节虾，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线，葱、姜、蒜切碎备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾，两面煎至变色，捞出备用。

3、锅中留少量油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

4、加入适量料酒，炒匀。

5、加入适量清水，生抽，盐，糖，胡椒粉等调味料，炒匀。

6、将虾倒入锅中，翻炒均匀，让虾充分吸收汤汁。

7、煮至汤汁收干时，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1、煎虾时火候不宜太大，以免烧焦。

2、调味料的用量可根据个人口味适量增减。

3、煮至汤汁收干时，可撒上一些香菜或芝麻提味。

竹节虾的做法不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食，在享受美食的同时，还能增强身体免疫力，促进身体健康，希望这篇文章能够帮助更多的人学会烹饪竹节虾，享受到这道美味佳肴带来的快乐和健康。

除了上述的烹饪方法，还有多种其他的做法可供选择：

1、蒜蓉竹节虾：将竹节虾洗净后，开背去虾线，加料酒、盐腌制片刻，将蒜剁成蒜蓉，爆香蒜蓉后加入适量蚝油炒匀，将炒好的蒜蓉浇在虾肉上，放入蒸锅中蒸熟，最后淋上适量生抽即可。

2、椒盐竹节虾：将竹节虾洗净后沥干水分备用，锅中倒入适量油，烧热后放入虾，两面煎至金黄，捞出备用，锅中留少量油，放入花椒和盐炒香，再放入炸好的虾翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

3、芝士焗竹节虾：将竹节虾洗净后开背去虾线，加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌制片刻，将芝士碎和蒜末混合均匀，涂抹在虾肉上，放入预热好的烤箱中烤至芝士融化即可。

无论您选择哪种做法，都可以享受到美味的竹节虾，希望这篇文章能够帮助更多的人学会烹饪竹节虾，让更多的人能够享受到这道美食带来的快乐和健康。