，家常菜，简单又易做的美味佳肴

家常菜，顾名思义，就是日常生活中经常做的菜肴，这些菜肴通常以简单、易做、美味为主，深受广大人民群众的喜爱，本文将为大家介绍几道简单又易做的家常菜，让您轻松成为厨房小能手。

家常菜之炒时蔬

炒时蔬是一道非常简单又易做的家常菜，选择你喜欢的时蔬，如青菜、西兰花、豆芽等，将时蔬洗净切好，然后热锅冷油，放入时蔬翻炒，加入适量的盐、味精等调料，炒至熟透即可，这道菜不仅简单易做，而且保留了蔬菜的原汁原味，营养丰富。

家常菜之红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，以其色泽红亮、口感酥烂而著称，将五花肉洗净切块，用开水焯水去血水，热锅冷油，放入冰糖炒至溶化，加入肉块翻炒上色，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等调料，加入适量的水，烧开后转小火慢炖，收汁出锅，撒上葱花即可，这道菜虽然制作过程稍显复杂，但只要掌握好火候和调料，就能做出美味可口的红烧肉。

家常菜之番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，将番茄洗净切块，打散鸡蛋备用，热锅冷油，先炒鸡蛋至八成熟，盛出备用，再倒入适量的油，放入番茄翻炒，加入盐、糖等调料，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀即可，这道菜不仅色彩鲜艳，而且口感鲜美，是家庭餐桌上的常客。

家常菜之清蒸鱼

清蒸鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，将鱼去鳞、去内脏、洗净，划几刀以便入味，在鱼身上撒上葱姜丝、盐、料酒等调料，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，取出鱼，倒掉多余的汤汁，撒上葱花、红椒丝等装饰即可，这道菜不仅简单易做，而且保留了鱼的原汁原味和营养价值。

家常菜之土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道脍炙人口的家常菜，将牛肉洗净切块，用开水焯水去血沫，将土豆去皮切块备用，热锅冷油，放入姜片、葱段爆香，加入牛肉块翻炒至变色，随后，加入适量的水、料酒、生抽、老抽等调料，再放入土豆块一起炖煮，收汁出锅前撒上盐、味精等调料即可，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。

几道家常菜都是简单又易做的美味佳肴，它们不仅制作过程简单方便，而且口感鲜美、营养丰富，无论是作为家庭日常餐桌上的美食佳肴还是款待客人的佳品都十分合适，在忙碌的生活中学会这些简单又易做的家常菜不仅能让我们轻松享受美食还能让我们感受到家的温馨和幸福。

只要我们用心去烹饪用心去品味生活中的点滴美好我们就能在平凡的日子里发现不平凡的幸福和快乐，希望本文介绍的这些简单又易做的家常菜能为您的厨房生活带来更多的乐趣和惊喜！