简单饭菜做法大全

在忙碌的生活中，我们常常因为时间紧迫而忽视了餐桌上的美食，简单的饭菜并不意味着单调乏味，只要掌握了一些基本的做法和技巧，我们同样可以做出美味可口的佳肴，本文将为大家介绍一系列简单饭菜的做法，让您轻松成为厨房小能手。

蔬菜类

1、番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、油

做法：将鸡蛋打散备用，番茄切块，热锅加油，先炒鸡蛋至八成熟，盛出备用，再加油炒番茄，炒至软烂后加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

2、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油（可选）

做法：黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖等调料拌匀，可根据个人口味加入适量辣椒油。

3、西红柿炖豆腐

材料：西红柿、豆腐、青椒、盐、油、葱姜蒜

做法：豆腐切块备用，西红柿切块，青椒切段，热锅加油，爆香葱姜蒜后加入西红柿炒至软烂，再加入豆腐和青椒翻炒均匀，加盐调味后炖煮片刻即可。

肉类

1、糖醋里脊

材料：猪里脊肉、糖、醋、生抽、盐、淀粉、油

做法：猪里脊肉切条，用盐和淀粉抓匀腌制片刻，热锅加油，将肉条炸至金黄色捞出备用，锅中留底油，加入糖、醋、生抽等调料熬成糖醋汁，再加入炸好的肉条翻炒均匀即可。

2、红烧肉

材料：五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段

做法：五花肉切块焯水后备用，热锅加油，加入冰糖炒至溶化，加入五花肉翻炒均匀，再加入生抽、老抽、料酒等调料和姜片、葱段，加适量水炖煮至肉烂汁浓即可。

主食类

1、蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、火腿肠（可选）、青豆（可选）、盐、油

做法：将米饭用铲子打散备用，热锅加油，先炒鸡蛋至八成熟盛出备用，再加油炒米饭，可根据个人口味加入火腿肠和青豆等配料，最后加入炒好的鸡蛋和盐调味翻炒均匀即可。

2、饺子皮披萨

材料：饺子皮、马苏里拉奶酪碎、番茄酱（或披萨酱）、蔬菜丁（可选）

做法：将饺子皮用叉子戳几个洞防止鼓起，涂上适量的番茄酱或披萨酱，撒上马苏里拉奶酪碎和蔬菜丁等配料，放入烤箱烤至金黄色即可。

汤类

1、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精（可选）、香菜（可选）

做法：锅中加水烧开，加入紫菜煮片刻，将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中形成蛋花，加盐和鸡精调味后撒上香菜即可。

就是一些简单饭菜的做法大全介绍，这些菜肴不仅制作简单方便，而且营养丰富美味可口，在忙碌的生活中，我们可以通过这些简单的做法来丰富我们的餐桌生活，我们也可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化，让我们的餐桌更加丰富多彩，希望本文的介绍能够帮助大家轻松成为厨房小能手！