芝士排骨的家常做法

芝士排骨是一道美味且受欢迎的韩式料理，它结合了芝士和排骨的美味，口感丰富，营养丰富，如果你想在家尝试制作这道菜，以下是一种简单且家常的做法。

所需材料：

芝士片（2片）

排骨（500克）

蒜瓣（3个）

生姜（适量）

青红椒（各一个）

酱油（适量）

料酒（适量）

糖（适量）

盐（适量）

食用油

清水

步骤：

1、准备材料：将排骨洗净，切成适当大小的块，蒜瓣切片，生姜切丝，青红椒切圈备用，芝士片对半剪开。

2、腌制排骨：在排骨中加入适量酱油、料酒、糖、盐，拌匀腌制20分钟。

3、炒香配料：在锅中加入适量食用油，加热后加入蒜片、生姜丝炒香，再加入青红椒圈拌炒均匀。

4、炒排骨：将腌制好的排骨加入锅中翻炒至表面微焦。

5、加入调料：加入适量清水，煮沸后加入芝士片，用酱油、糖、盐调味，煮至芝士变软，汤汁浓稠。

6、收汁装盘：将炒好的排骨和配料混合均匀，收汁装盘。

小贴士：

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱来增加口感。

芝士排骨中的芝士可以选择马苏里拉或安佳芝士，可以根据个人口味选择。

煮芝士时要注意火候，避免焦化影响口感。

可以根据个人喜好加入一些蔬菜或其他食材，如年糕、豆芽等，丰富口感和营养。

营养价值：

芝士排骨不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，有助于增强体力、强壮骨骼，而芝士则含有丰富的钙、蛋白质、维生素B族等营养成分，有助于补充能量、提高免疫力，适量食用芝士排骨有益健康。

注意事项：

烹制过程中要注意火候，避免过度烹饪影响食材口感和营养价值。

芝士排骨属于高热量食物，建议适量食用，不要过量。

对于患有糖尿病、高血脂等疾病的人群，在烹制和食用芝士排骨时要注意控制调味料和食材的选择，以避免影响健康。

建议在食用芝士排骨后适当运动，以消耗多余的热量。

芝士排骨是一道美味可口、营养丰富的韩式料理，通过简单的家常做法，你可以在家轻松制作出美味的芝士排骨，在享受美食的同时，也请注意适量食用，以保持健康，希望这个做法能够帮助你在家中尝试制作这道美味的芝士排骨料理。