，圆菇的做法大全家常

圆菇，一种口感鲜美、营养丰富的食材，深受广大食客的喜爱，它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还具有独特的口感和风味，我们就来一起探讨一下圆菇的家常做法，让你轻松掌握如何制作美味可口的圆菇佳肴。

圆菇的准备工作

在开始烹饪之前，我们需要先做好准备工作，将圆菇清洗干净，去除根部，然后切成薄片或块状备用，根据个人口味和需求，可以准备一些调料如蒜末、姜末、酱油、盐、糖等。

家常圆菇炒菜

1、圆菇炒肉片

材料：圆菇、猪肉片、蒜末、姜末、酱油、盐、糖等。

做法：将圆菇切片备用，猪肉片用料酒和生粉腌制片刻，锅中加油烧热，放入蒜末和姜末爆香，加入猪肉片煸炒至变色，再加入圆菇翻炒，最后加入适量酱油、盐和糖调味，炒匀即可出锅。

2、圆菇炒蛋

材料：圆菇、鸡蛋、葱花、盐等。

做法：将圆菇切片备用，鸡蛋打散备用，锅中加油烧热，放入圆菇翻炒至软，倒入打好的鸡蛋液，用锅铲轻轻翻炒，使蛋液与圆菇充分融合，最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

圆菇炖菜

1、圆菇炖豆腐

材料：圆菇、豆腐、猪肉末、葱姜蒜、酱油、盐等。

做法：将圆菇切片备用，豆腐切块备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色，再加入圆菇翻炒片刻，接着加入适量清水，放入豆腐块，用中小火慢慢炖煮至汤汁浓稠，最后加入适量酱油和盐调味即可出锅。

2、圆菇炖鸡块

材料：圆菇、鸡肉块、红枣、枸杞、姜片、盐等。

做法：将鸡肉块焯水去血沫备用，圆菇切片备用，锅中加水烧开，放入鸡肉块、红枣和枸杞，用中小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂，接着加入圆菇继续炖煮片刻，最后加入适量盐调味即可出锅。

其他圆菇做法

除了以上几种家常做法外，还可以尝试以下几种创新做法：

1、凉拌圆菇：将圆菇焯水后切成丝状或片状，加入蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。

2、圆菇汤：将圆菇切片后与排骨或鸡肉一起炖煮成汤，口感鲜美且营养丰富。

3、烤制圆菇：将圆菇洗净后切成薄片或块状，涂抹上橄榄油、蒜蓉等调料后放入烤箱烤制，口感香脆可口。

圆菇是一种非常美味且营养丰富的食材，其做法多种多样，通过以上介绍的家常做法和创新做法，相信你已经掌握了如何制作美味可口的圆菇佳肴了，赶快试试吧！