，家常干炸鸡块的制作方法

干炸鸡块是一道家常美食，其制作简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱，我们就来介绍一下家常干炸鸡块的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的干炸鸡块。

所需材料

制作干炸鸡块所需的材料非常简单，主要包括鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠等，具体材料如下：

1、鸡胸肉：500克

2、鸡蛋：2个

3、面粉：适量

4、面包糠：适量

5、盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料适量

制作步骤

1、准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，去骨去筋，切成大小均匀的块状，用刀背在鸡肉上轻轻拍打，使其松软。

2、腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

3、准备面糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀，调成适中的面糊。

4、准备面包糠：将适量的面包糠放入盘中，铺平备用。

5、沾面糊：将腌制好的鸡肉块沾上面糊，使其表面均匀地裹上面糊。

6、沾面包糠：将沾好面糊的鸡肉块放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。

7、炸制：将裹好面包糠的鸡肉块放入热油中，用中小火炸至金黄色，炸熟后捞出沥油。

8、出锅装盘：将炸好的干炸鸡块放在盘中，可以撒上一些孜然粉或辣椒粉等调味品，增加口感。

注意事项

1、鸡肉的切块大小要均匀，这样炸出来的鸡块才会更加美观。

2、在腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如姜蒜末、酱油等。

3、面糊的稠度要适中，过稠的话会使得鸡肉块裹上面糊后太厚，影响口感；过稀则会使鸡肉块无法牢固地裹上面糊。

4、炸制时火候要适中，避免炸焦或炸不熟，可以用筷子插入鸡肉中试试是否熟透。

5、炸好的鸡块可以搭配各种蘸料食用，如番茄酱、辣椒酱等。

就是家常干炸鸡块的制作方法，通过简单的步骤和常见的食材，我们就可以制作出美味的干炸鸡块，在制作过程中，需要注意火候和调味的适度，这样才能制作出更加美味的干炸鸡块，干炸鸡块不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的快乐。

小贴士

1、如果想让干炸鸡块更加香脆，可以在面包糠中加入一些芝士碎或香菜末等调味品。

2、在炸制过程中，可以用漏勺不断地翻动鸡肉块，使其均匀受热。

3、如果不喜欢油炸食品，也可以采用烤箱烤制的方式制作干炸鸡块，更加健康。

4、剩余的干炸鸡块可以放在冰箱中保存，下次需要时可以加热食用。

就是关于家常干炸鸡块的制作方法和注意事项的介绍，希望对大家有所帮助，祝大家制作愉快！