，简单家常做法，黑虎虾的美味烹饪

黑虎虾，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，我们就来分享一道简单家常的黑虎虾做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材

1、黑虎虾：适量，根据家庭人数和食量准备。

2、姜蒜：适量，切末备用。

3、青红辣椒：适量，切段备用。

4、生抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量。

5、葱：适量，切段备用。

黑虎虾的简单家常做法

1、清洗黑虎虾：将黑虎虾用清水冲洗干净，去除虾线，备用。

2、腌制黑虎虾：将清洗好的黑虎虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精，腌制10分钟左右。

3、炒制：锅中加入适量的油，待油热后，放入姜蒜末、青红辣椒段炒香。

4、加入黑虎虾：将腌制好的黑虎虾放入锅中，大火快速翻炒至虾变色。

5、调味：加入适量的生抽、糖，继续翻炒均匀，使虾充分吸收调料的味道。

6、加入清水：在锅中加入适量的清水，盖上锅盖，煮至虾熟透。

7、收汁出锅：待汤汁收干后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧与注意事项

1、清洗黑虎虾时，要确保去除虾线，这是虾体内的一种杂质，影响口感。

2、腌制黑虎虾时，可根据个人口味调整调料的用量。

3、炒制过程中，要大火快速翻炒，使虾快速熟透，保持虾的鲜嫩口感。

4、加入清水后，可根据个人口味决定煮的时间长短，喜欢口感嫩滑的可煮的时间短一些，喜欢口感有嚼劲的可煮的时间长一些。

5、收汁时要注意火候，避免汤汁收干过快导致虾糊锅。

6、出锅前撒上葱段，可以增加菜品的香气和口感。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的黑虎虾家常菜，这道菜以黑虎虾为主料，搭配姜蒜、青红辣椒等调料，味道鲜美，营养丰富，在烹饪过程中，我们需要注意火候和调料的使用，以确保最终菜品的美味和口感，黑虎虾含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。

家常菜不仅要有美味可口的口感，还要注重营养搭配和健康烹饪，通过这道简单的黑虎虾家常做法，我们可以轻松享受到美味佳肴的同时，也保证了家人的健康饮食，希望大家在家的厨房里也能尝试制作这道美味的黑虎虾家常菜，让家人品尝到你的手艺和爱心。