茶树菇炖骨头汤的做法茶树菇炖骨头汤的做法大全

一道滋补美味的家常佳肴

在中国的饮食文化中，汤类菜肴一直占据着重要的地位，茶树菇炖骨头汤以其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，这道菜以茶树菇和骨头为主要食材，经过精心炖制，汤汁鲜美，营养丰富，本文将详细介绍茶树菇炖骨头汤的做法，让您轻松掌握这道家常佳肴的制作方法。

所需材料

1、主料：茶树菇、骨头（如猪骨、牛骨等）

2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜等

制作步骤

1、准备材料：将茶树菇洗净，用清水浸泡30分钟至软；骨头洗净，剁成小块；姜切片，葱切段备用。

2、焯水：将骨头放入冷水中，大火烧开，撇去浮沫，焯水后捞出备用。

3、炖制：将焯好水的骨头放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火，加入姜片、料酒，慢慢炖制。

4、加入茶树菇：当骨头炖至七成熟时，将泡软的茶树菇连同浸泡水一起加入砂锅中，继续炖制。

5、调味：根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉等调味品，慢慢搅拌，使调料充分溶解。

6、炖至入味：继续用小火炖制，直至茶树菇和骨头都炖至入味，汤汁浓郁。

7、出锅装盘：将炖好的茶树菇炖骨头汤倒入大碗中，撒上葱段、香菜等装饰，即可上桌。

注意事项

1、茶树菇要选用质量好的，泡发后要清洗干净，以免有沙粒。

2、骨头要焯水，以去除血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。

3、炖制时要用小火，使汤汁慢慢炖制，这样可以使食材的营养成分充分溶解在汤中。

4、调味时要适量，根据个人口味调整，避免过咸或过淡。

5、炖制时间要足够，使茶树菇和骨头都炖至入味，这样炖出的汤才更加美味。

营养价值

茶树菇炖骨头汤是一道具有很高营养价值的家常佳肴，茶树菇富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，有助于提高人体免疫力，抗衰老，骨头则富含钙、磷等矿物质，有助于补充人体所需的营养元素，这道菜将茶树菇和骨头相结合，经过精心炖制，使汤汁鲜美，营养丰富，经常食用有助于补充人体所需的营养元素，提高免疫力，强身健体。

茶树菇炖骨头汤是一道美味且滋补的家常佳肴，制作方法简单易学，通过精心炖制，使茶树菇和骨头的营养成分充分溶解在汤中，汤汁鲜美，营养丰富，在制作过程中要注意选用质量好的食材，焯水去杂，用小火慢慢炖制，调味时要适量，经常食用这道菜有助于补充人体所需的营养元素，提高免疫力，强身健体，希望大家都能掌握这道菜的制作方法，享受美食带来的快乐。