田七与瘦肉煲汤的做法田七与瘦肉煲汤的做法和功效

田七与瘦肉煲汤的独特魅力

在中华美食的宝库中，汤品一直占据着举足轻重的地位，田七与瘦肉煲汤以其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，田七，作为一种名贵的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛等功效；而瘦肉则富含蛋白质和多种营养成分，能够为人体提供充足的营养，将这两者结合在一起煲汤，不仅能够滋补身体，还能提高免疫力，具有很好的保健作用，本文将详细介绍田七与瘦肉煲汤的做法及注意事项。

田七与瘦肉的简介

1、田七

田七，又称三七、参三七等，是一种名贵的中药材，它具有活血化瘀、消肿止痛、抗疲劳等功效，被广泛应用于中医药领域，在煲汤时，田七的独特香气和药用价值能够为汤品增添一份特殊的味道和营养。

2、瘦肉

瘦肉是指去除脂肪和筋膜后的肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等，瘦肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供充足的营养，在煲汤时，瘦肉的鲜美口感和丰富的营养价值能够与田七的药用价值相互融合，使汤品更加美味滋补。

田七与瘦肉煲汤的做法

材料：田七适量、瘦肉适量（如猪肉、鸡肉等）、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1、准备材料：将田七洗净，切成小段；将瘦肉切成适当大小的块，用开水焯水去血水；姜片洗净备用。

2、煲汤：将清水倒入锅中，加入姜片，大火烧开后转小火。

3、加入材料：将焯水后的瘦肉和田七加入锅中，继续用小火慢慢煲煮。

4、炖煮：保持小火，炖煮约1-2小时，使汤品充分融合田七和瘦肉的营养。

5、调味：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。

6、出锅：将煲好的汤品倒入碗中，撒上一些葱花或香菜提味，即可享用。

注意事项

1、选购田七时，要选择质地坚实、色泽鲜艳、无虫蛀的产品，同时要注意产品的产地和品牌，以确保其质量和安全性。

2、在焯水瘦肉时，要确保将血水彻底去除，以减少腥味。

3、炖煮时火候要适中，避免过大或过小导致汤品口感不佳或营养成分流失，建议使用砂锅或瓦煲等慢炖工具进行煲煮。

4、调味时要注意适量，避免过咸影响口感，同时可以根据个人口味加入其他调料如鸡精、料酒等提味增香。

5、煲好的汤品可以搭配米饭或面条食用，也可以单独作为一道菜品享用，建议趁热食用以保持口感和营养价值。

田七与瘦肉煲汤的滋补效果及适用人群

田七与瘦肉煲汤具有滋补身体、提高免疫力等功效，适合各类人群食用，特别是对于体质虚弱、易疲劳、免疫力低下的人群以及需要补充营养的人群来说，这道汤品具有很好的保健作用，对于女性来说，这道汤品还具有美容养颜的效果，能够帮助改善皮肤状况。

田七与瘦肉煲汤是一道美味滋补的汤品，其独特的口感和药用价值深受人们喜爱，通过了解田七与瘦肉的简介、做法及注意事项等方面的内容，相信大家已经对这道汤品有了更深入的了解，在制作过程中要注意选购优质材料、掌握好火候和调味等技巧以获得更好的口感和营养价值，同时还要注意适用人群和食用方法等方面的注意事项以确保充分发挥其滋补效果和保健作用，希望大家在享受美食的同时也能关注健康养生方面的问题共同追求健康美好的生活！