包菜的家常做法大全

包菜，作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱，包菜的做法多种多样，可以炒、炖、煮、烤等，每一种做法都有其独特的口感和风味，本文将为大家介绍包菜的各种家常做法，让您轻松掌握包菜的美味秘诀。

包菜炒菜类

1、包菜炒肉

材料：包菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精

做法：

（1）将包菜洗净切块，猪肉切薄片；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）热锅凉油，放入肉片煸炒至变色；

（4）加入葱姜蒜爆香，放入包菜翻炒；

（5）加入盐、生抽、料酒、糖调味，炒至包菜断生；

（6）最后加入鸡精翻炒均匀即可。

2、包菜炒蛋

材料：包菜、鸡蛋、盐、油、葱花

做法：

（1）将包菜洗净切丝，鸡蛋打散备用；

（2）热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固；

（3）加入包菜丝翻炒；

（4）加入适量盐调味，炒至包菜断生；

（5）最后撒上葱花翻炒均匀即可。

包菜炖菜类

1、包菜炖排骨

材料：包菜、排骨、姜、葱、盐、生抽、老抽、糖、料酒、水

做法：

（1）将排骨洗净焯水去血水，包菜洗净切块；

（2）姜切片，葱切段备用；

（3）锅中加水，放入排骨、姜片、葱段煮开，撇去浮沫；

（4）加入生抽、老抽、糖、料酒调味，转小火慢炖；

（5）炖至排骨七八成熟时，加入包菜继续炖；

（6）炖至包菜软烂，加盐调味即可。

包菜凉拌类

1、包菜凉拌木耳

材料：包菜、木耳、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、芝麻油

做法：

（1）将木耳泡发洗净，包菜洗净切丝；

（2）将木耳和包菜放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分；

（3）将蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、芝麻油调成汁；

（4）将调好的汁淋在木耳和包菜上，拌匀即可。

包菜汤品类

1、包菜鸡蛋汤

材料：包菜、鸡蛋、豆腐、盐、鸡精、清水

做法：

（1）将包菜洗净切丝，豆腐切块备用；

（2）锅中加水烧开，放入包菜丝和豆腐块煮开；

（3）将鸡蛋打散倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花；

（4）加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓郁即可。