滋润汤的做法大全滋润汤的做法大全窍门

滋润汤的做法大全

在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的滋润汤，不仅能够暖身驱寒，还能滋润肌肤，为身体带来丰富的营养，本文将为大家介绍多种滋润汤的做法，让您在寒冷的季节里，也能享受到美食带来的温暖与健康。

基础汤底制作

在介绍各种滋润汤的做法之前，我们先来学习如何制作基础汤底，基础汤底是各种滋润汤的关键，它能够为汤品提供丰富的味道和营养。

1、鸡骨汤底制作：将鸡骨、姜片、葱段放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时，最后过滤出汤即可。

2、猪骨汤底制作：将猪骨、姜片、料酒放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖3小时，加入盐、胡椒粉调味即可。

滋润汤品种及做法

1、银耳红枣汤

材料：银耳、红枣、冰糖、鸡骨汤底

做法：将银耳泡发后撕成小朵，红枣洗净去核，将鸡骨汤底烧开，加入银耳、红枣，小火慢炖40分钟，最后加入冰糖搅拌均匀即可。

功效：银耳具有滋阴润燥、美容养颜的作用，红枣则能补气养血、安神定志，这道汤品适合女性朋友在冬季食用，能够滋润肌肤、补血养颜。

2、枸杞猪肝汤

材料：猪肝、枸杞、生姜、盐、猪骨汤底

做法：将猪肝洗净切片，用料酒、生粉腌制10分钟，枸杞泡发，生姜切片，将猪骨汤底烧开，加入猪肝、枸杞、姜片，煮至猪肝变色熟透，加入盐调味即可。

功效：猪肝具有养血明目、滋阴润燥的作用，枸杞则能补肾益精、养肝明目，这道汤品适合长时间用眼、视力较差的人群食用。

3、玉米排骨汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、山药、盐、鸡骨汤底

做法：将排骨洗净焯水去血水，玉米、胡萝卜切段，山药去皮切块，将鸡骨汤底烧开，加入排骨、玉米、胡萝卜、山药，小火慢炖1小时，加入盐调味即可。

功效：玉米具有健脾开胃、润肠通便的作用，排骨则能滋阴润燥、益气养血，这道汤品适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。

4、黑木耳豆腐汤

材料：黑木耳、豆腐、鸡蛋清、盐、猪骨汤底

做法：将黑木耳泡发后洗净撕成小朵，豆腐切块，将猪骨汤底烧开，加入黑木耳煮5分钟，再加入豆腐煮3分钟，将鸡蛋清打散倒入锅中搅拌均搅匀后加盐调味即可。

功效：黑木耳具有滋阴润燥、养血益肾的作用，豆腐则能清热解毒、滋阴润燥，这道汤品适合肺热咳嗽、皮肤干燥的人群食用。

就是几种常见的滋润汤的做法及功效介绍，在寒冷的季节里，为自己和家人熬制一碗热气腾腾的滋润汤吧！不仅能够暖身驱寒，还能为身体带来丰富的营养和健康，同时也要注意食材的搭配和火候的掌握哦！希望本文能为您带来帮助和启发！