汤种甜面包的做法汤种面包的做法配方视频

汤种甜面包的独特制作方法

面包，作为日常生活中的重要食品，其种类繁多，口味各异，汤种甜面包以其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱，本文将详细介绍汤种甜面包的做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美味面包的乐趣。

材料准备

制作汤种甜面包需要准备以下材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油（或植物油）、汤种等，汤种是制作这款面包的关键，它是一种经过特殊处理的麦芽提取物，能够使面包更加松软可口。

制作步骤

1、制作汤种：将麦芽提取物与少量水混合，加热至糊状，冷却后备用。

2、将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

3、在混合粉中加入适量的牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，形成面团。

4、将黄油（或植物油）加入面团中，继续搅拌至黄油完全融入面团。

5、将面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵至两倍大小。

6、将发酵好的面团取出，排气后分成若干份，揉圆松弛15分钟。

7、将松弛好的面团擀成椭圆形，均匀涂抹上汤种，然后从一端卷起，卷成卷状。

8、将卷好的面包放入烤盘中，进行二次发酵。

9、当面包发酵至两倍大小时，表面刷上蛋液，撒上适量的芝麻或糖粉作为装饰。

10、将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度左右的中火烤制20-25分钟。

11、烤制完成后取出面包，待其冷却后即可享用。

注意事项

1、制作汤种时要注意火候，避免煮焦或过稠。

2、面团搅拌时要充分搅拌至黄油完全融入面团中。

3、发酵时要将面团放在温暖的地方，并盖上湿布以保持湿度。

4、烤制时要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，避免面包烤焦或未熟透。

5、制作好的汤种甜面包要待其完全冷却后再食用，口感更佳。

口感与营养价值

汤种甜面包以其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱，其松软的口感和香甜的汤种味道相得益彰，让人回味无穷，这款面包富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，能够为人体提供充足的能量和营养，汤种中的麦芽提取物还具有促进消化、增强免疫力等功效，对身体健康有一定的益处。

通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了汤种甜面包的制作方法，在制作过程中要注意细节和技巧，才能制作出美味的汤种甜面包，希望大家在享受美食的同时，也能关注营养和健康，最后祝愿大家制作顺利，享受美食的快乐！

小贴士

1、在制作过程中可以根据个人口味调整材料比例，如增加糖量或黄油量以增加面包的香甜度。

2、除了涂抹汤种外，还可以在面包中加入果仁、果干等食材增加口感和营养价值。

3、烤制完成后可以在面包表面涂上果酱或奶油等食材增加风味。

4、剩余的面包可以放入保鲜袋中保存，或切片后放入冰箱冷冻保存，以便下次食用。

5、除了作为早餐或下午茶的食品外，还可以将面包作为配菜搭配其他食物食用，如搭配牛奶作为早餐、搭配果酱作为下午茶点心等。

汤种甜面包是一款美味可口的面包食品，其制作方法简单易学，只要掌握好技巧和注意事项，相信大家都能制作出美味的汤种甜面包。